Солод ржаной неферментированный, производитель Россия
В наличии
Солод ржаной неферментированный, производитель Россия
95
руб.
Описание
Ржаной солод в зернах – качественный, экологически чистый продукт. Производитель гарантирует оптимальное содержание белка, эталонную вязкость, влажность и экстрактивность.Ржаной неферментированный солод производится исключительно из чистой отборной ржи. В отличие от ферментированного солода, этот вид сразу же подвергается сушке без температурного воздействия. Его главный плюс — ферменты, которыми солод богат и которые придают браге вкус свежего ржаного хлеба. Чтобы их сохранить, солод сушат при низком давлении и температуре. Именно благодаря активным ферментам солод используется для придания ржаного вкуса и аромата пиву и для получения ржаной водки.
Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива.